今夜は『 山廃 純米酒 飛良泉 』
を楽しむ予定で、すでに冷蔵庫に入っています…#%D:234%#
なので、ちょっと飛良泉 様のホームページを覗いてみました。
蔵の沿革.歴史について…
長享元年(1487年 室町時代中期) 創業の秋田県最古の酒蔵のようです。
もともとは廻船問屋で、酒造りは副業としていましたが、
明治初期より本業とした歴史と伝統の『山廃仕込み』
を守り続けている…そうです…#%D:183%#
『 株式会社 飛良泉本舗 』 様より…